初めての梅干しづくり

この記事は2012年07月01日に公開されました。 情報が古い可能性があります。

こんにちは、殿内(@tonoccho)です

妻は梅干しが大好きなのですが、最近打っれている梅干しは減塩とかで味気ない、どこかに塩分20%の梅干しはないものか、といつもこぼしていたので作ることにしました。

まずは梅を洗います。梅は紀州南高梅を取り寄せました。

洗ったら乾かして

爪楊枝でヘタを取ります。

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